最详细的姜撞奶教程
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人做过这道菜
海市蜃楼--苏醒
为了买到最纯的新鲜水牛奶，闯了个红灯，扣了我六分，还扣了不知道多少钱，这姜撞奶，一定要狠狠的吃它好几回😝😝
用料
最详细的姜撞奶教程的做法
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先磨姜汁
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把姜汁压出来
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倒出一碗牛奶，约250mI（我用的是新鲜的没有兑水的水牛奶）
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把牛奶倒进锅里煮熟，（我这视频是四个人的量，但是上面写的分量是一个人的分量，大家做的时候按量乘倍就可以了）
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把糖放到牛奶里面调味
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把牛奶煮熟煮透，牛奶煮开之后要再多煮一分钟
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把姜汁搅拌均匀，掏三勺到碗里
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拿着锅把牛奶这样晃来晃去，这样做出来的姜撞奶才不会有气泡，表面才光滑，大概晃30秒钟
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***这一步很重要，撞奶之前一定要把姜汁搅拌均匀
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慢慢地把牛奶撞进碗里面，大概等十秒就可以吃了
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最后一步，如果喜欢吃辣一点的，就把最后一勺姜汁倒进姜撞奶上面，这样吃着口感更好
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这样吃起来感觉像吃豆腐花一样滑嫩
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这几碗姜撞奶，大概用的时间10到15分钟
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嫩嫩的
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感觉在吃豆腐脑
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我个人比较喜欢辣一点，所以会放很多姜汁，女人夏天吃姜撞奶作早餐益处多😋
小贴士
煮熟的奶一定要等到七八十度的时候再倒进去姜汁里面，要不然会过老。
牛奶撞到姜汁里面之后，千万不要再搅拌
买不到新鲜不兑水的水牛奶的亲，可以用超市卖的纯牛奶🐮
牛奶撞到姜汁里面之后，千万不要再搅拌
买不到新鲜不兑水的水牛奶的亲，可以用超市卖的纯牛奶🐮
