无油低卡的香葱肉松蛋糕卷

鸡蛋蛋清分离，分别装入无水无油的容器中

蛋黄➕酸奶➕过筛的低筋面粉，Z字形搅拌均匀

蛋清➕几滴白醋，分三次加入砂糖，打发至打蛋器提起时有垂直的小尖角

打发蛋清分三次与蛋黄糊翻拌均匀

烤盘垫烘焙硅油纸，面糊从20cm处倒入，轻震几下

烤箱预热170度
面糊上用刮板轻轻刮平，撒上葱花和少量肉松

烤箱烤20分钟左右，至表面轻微呈金黄色

取出，轻震几下，震出热气
反过来倒在另一张烘焙纸上，脱膜撕去油纸

趁蛋糕卷不烫手的时候均匀抹上低脂沙拉酱or酸奶，撒上很多很多肉松

可借助擀面杖卷起，固定住，等蛋糕卷完全冷透了再剥去油纸

吃吧吃吧