小时候的味道 老桃酥
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人做过这道菜
宸宸轩轩1
一直怀念小时候蛋花配桃酥的味道。严冬的早上，开水冲一碗蛋花，加入2块桃酥，屋子里充满桃酥和蛋的香气，吃下去暖暖的。这是小时候美好的回忆。
经过多次实验后找到了这个方子，分享给大家。
经过多次实验后找到了这个方子，分享给大家。
用料
| 低筋面粉 | 400克 |
| 糖 | 90克（喜欢甜的可以增加10克） |
| 花生油 | 150克（喜欢酥的可以不加水，增加10克油） |
| 鸡蛋 | 1个（蛋黄留出来，刷蛋液） |
| 水 | 10克（喜欢脆点的，加了点水） |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 黑芝麻 | 少量(洒表面) |
小时候的味道 老桃酥的做法
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油放盆里，鸡蛋分离，加入蛋清，蛋黄保留耍表面，放入糖。
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用手动打蛋器把上面材料，混合搅拌成浓稠状。
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筛入面粉，泡打粉，小苏打，用筷子或手搅拌到没有干粉。
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揉搓成团，分成36克左右的小块，掌心按压一下，2手指再压一下。码好。刷蛋液，洒黑芝麻。
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烤箱调整到170℃，25分钟左右，根据个人烤箱温度时间可以调整，表面金光即可。
