超快手黄瓜虾皮牛肉羹

牛肉切片，泡一会，去掉血水，放搅拌器里面（其实我这个是捣蒜器，嘻嘻）

打成肉泥，不用很细腻也没关系哈

份量由多到少添加：地瓜粉、玉米淀粉、生抽、耗油、食用小苏打、白胡椒粉，土豪一点的再加个蛋清哈，搅拌成粘稠的状态。

如果给怕辣的宝宝吃，可以不放白胡椒，用姜丝代替腌制一下，但是入锅前记得挑出来哟~

虾皮爆香，加水烧开，牛肉泥分一小团一小团放进去，不要搅动，全部放完了再用铲子轻轻搅动，煮大概三分钟~然后放入姜丝和黄瓜丝，下一丢丢盐，就煮好啦！

成品味道肯定没有外面的泉州牛肉店那么浓郁，但是更适合孩子吃，搭配黄瓜丝超级清爽解腻，小孩也很爱吃~

一碗里面有肉有菜，营养搭配均衡，我真是个集美貌与才华于一身的美厨娘😌