南瓜蜜豆卷

红豆200克泡一晚上，清水洗多几遍去除涩味。红豆放入电饭锅加水，水和红豆相平或略高一点均可，按煮饭键，水干自动跳，趁热加入白糖80克搅拌至融化，控干水份，晾凉加入适量蜂蜜备用。

1.750克南瓜去皮蒸熟挤干水分，挤出的水备用（如南瓜面和的太硬可适量加入），趁热加入80克白糖搅拌，南瓜泥晾凉后加入5克酵母粉和1000克面粉，和成稍硬一点的南瓜面团，每种南瓜含糖量和含水量不同，南瓜尽量选老一点的颜色会更黄，糖根据自己喜欢添加，我个人不喜欢太甜的。
2.面发好后用刀切开，截面呈均匀蜂窝状即可。

1.面团排气，揉好后分成60克一个面团，约可分成30个。
2.面团揉好擀平，每个放入20克蜜豆，像包包子一样包好后擀平呈牛舌状卷起来。

1.静放30分钟二次醒发，天冷可适当延长时间。
2.冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火后焖3分钟。

好吃又好看的南瓜蜜豆卷出锅了。