心心念念做了黑芝麻丸……

1 人做过这道菜
搓不成团,太干散了。是因为蜂蜜少吗还是因为加了黑米。但是已经很甜了,我失败了,正在找原因中...求指点

用料  

黑芝麻 80克
黑豆 30克
黑米 30克
蜂蜜 30克

心心念念做了黑芝麻丸……的做法  

  1. 本来打算加红枣和枸杞,温度太高了,红枣枸杞直接糊了。黑米黑豆 上下150度,烤了30分钟左右。

    心心念念做了黑芝麻丸……的做法 步骤1
  2. 炒好的黑豆黑米,黑豆裂缝,黑米咬一下脆脆的,

    心心念念做了黑芝麻丸……的做法 步骤2
  3. 黑芝麻电磁炉220度,蒸了1个小时,晒了几个小时,炒香……我看有的配方九蒸九晒,吃了不容易上火,,没那么多时间,就蒸了一次。。。一定要小火哈,大中火会糊,浪费,

    心心念念做了黑芝麻丸……的做法 步骤3
  4. 打好的粉粉,,

    心心念念做了黑芝麻丸……的做法 步骤4
  5. 蜂蜜小火加入冒泡泡...加入粉粉,揉成团,分小份就好了...我这个太散了。捏好团团又让我给毁了,,一天一勺黑芝麻.头发乌黑乌黑..味道就像芝麻糖,

    心心念念做了黑芝麻丸……的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-08-28 23:46:17
69 收藏


心心念念做了黑芝麻丸……的答疑

  • 可可酱慕斯  2020-12-11  
    1
    对了,搓之前还需要锤一会儿😂
    作者回复 2021-04-23  
    锤??。
  • 艾斯路飞乔巴娜美  2021-10-03  
    0
    请问你的蜂蜜提前放入不粘锅加热了吗?加热之后搅拌是不是更容易搓成团?
    作者回复 2021-10-08  
    对的。需要加热
  • 可可酱慕斯  2020-12-11  
    0
    黑芝麻要多打一会,把油脂微微打出来黏黏的状态,有助于黏合。但是也要注意不要打过久打成芝麻酱。
    作者回复 2020-12-13  
    谢谢啦,下次我再试试👍
  • 是壳子还是柯子_rlu1  2020-09-12  
    0
    你下次做的时候试试把蜂蜜的量加大一点
    作者回复 2020-09-13  
    蜂蜜也不少吧,很甜了

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