将所有粉类放在一个碗里搅拌混合均匀。
切一片15-20克的黄油放进装着粉类的碗里。
先往碗里慢慢加入50克刚烧开的水，搅拌成团。
往碗里加入一个鸡蛋，搅拌均匀，观察面糊的稠度。
再加50克的热水，用电动打蛋器搅打均匀，如果面糊过于粘稠，继续10克10克地往里面加水，用电动打蛋器继续搅打，直到面糊可以呈现倒三角的状态。
把面糊装在裱花袋里，挤在油纸上。
烤箱预热200°烤制15-20分钟。
等放凉以后，用筷子在泡芙底部戳一个小洞，挤入自己喜欢的馅儿。
开吃！
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