鸡蛋一个,醪糟150克,葡萄干坚果碎适量,就是坚果自己切一下,核桃腰果杏仁等等。
牛奶煮开,加入一点点一点点的食用碱,超市有卖。加它的作用是防止加入醪糟后牛奶结块。牛奶量的多少可根据人数自行调整,也可加一些水。
煮开的牛奶加入醪糟,再次煮开。
打入鸡蛋液,煮好关火。
碗内放葡萄干,坚果碎,把煮好的牛奶醪糟鸡蛋倒入碗内,洒黑芝麻。家里没有了,洒的白芝麻。这样一碗,营养美味,甜度适中,不需要额外加糖啦。
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