少调料剁椒姜末蒸非洲鲫鱼
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人做过这道菜
咣珰一吃
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用料
少调料剁椒姜末蒸非洲鲫鱼的做法
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干净去除内脏的鱼，用适量面粉和盐里里外外抹上，彻底洗干净，去除异味
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鱼身上下斜切几道 不要切断，鱼身内外抹上一点盐和料酒，把姜片放在切口，鱼肚也放几片，放置半个小时，倒掉多余的汁
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剁椒泡姜和食用油拌均匀
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均匀放在鱼身，肚子里放一点
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放蒸锅里，上汽后，中火5分钟，闷3分钟即可
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入味细嫩又好看
小贴士
1 因为鱼身抹过盐，所以不必再加盐
2 切忌蒸过头
3 类似的鱼都可以用此方法
4 要用好的泡姜，剁椒，最好自己做的
2 切忌蒸过头
3 类似的鱼都可以用此方法
4 要用好的泡姜，剁椒，最好自己做的
