记一个吐司
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人做过这道菜
乱来的手法
是一位网友儿的方子，不是俺原创的。
完全新手，只是自用记录。
190°，35min
完全新手，只是自用记录。
190°，35min
用料
记一个吐司的做法
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面粉和水（340g）隔夜水解
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留10g水溶解酵母，剩余材料一起和面团搅拌均匀
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半小时折叠一次，共折叠2次，1小时。
一发至两倍大
折叠手法图来自厨友 我的味美生活。链接→https://www.xiachufang.com/recipe/104430371/
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分割整形收圆，松弛，大概30min。
擀卷整形。这一步来自up 舒爽爱面包。https://b23.tv/QuEtBk
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二发烘烤
