三鲜包子与饺子

Name: 三鲜包子与饺子
Ingredients: 1斤韭菜; 4个鸡蛋; 15朵木耳; 300克虾仁; 1斤猪肉; 适量生抽和蚝油; 适量香油和花生油; 适量盐和糖; 适量葱花和姜; 适量料酒和酱油; 2斤面粉

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用料

首先调和肉馅，用蚝油、酱油、料酒、葱姜放入肉馅里，在分次加水绞打肉馅，先不要放盐，肉馅绞打好后放置一旁腌制一小时左右备用
备好的辅料都放在一起搅拌均匀，包子的面皮不要擀的太薄，太薄不容易起发，包子包好后醒发一下，凉水下锅蒸13分钟左右即可，不要马上开锅盖，等5分钟在开锅盖，这样包子不容易塌陷。

如果剩下肉馅还可以包三鲜水饺，一样的好吃，不喜欢吃韭菜的可以少放一点

包子饺子

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该菜谱发布于 2020-08-29 22:32:08

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