手作冰皮月饼

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你的奥利奥还在扭一扭、舔一舔,泡一泡?不用这么麻烦了,奥利奥新吃法来啦!应个中秋节的景安排一个奥利奥冰皮月饼!Q弹的冰皮裹着混合着奥利奥的奶酪,咬一口像冰淇淋一样的口感,今年的中秋节你就是C位👨🏻‍🍳!

用料  

冰皮预拌粉 160克
热水 160克克
奥利奥碎 2块
奶油奶酪 90克
糖粉 20克

手作冰皮月饼的做法  

  1. 1把糖粉过筛,加入奶油奶酪和奥利奥碎搅拌均匀,放冰箱冷藏一个小时左右备用

    手作冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 冰皮预拌粉过筛后加入热水,揉成面团。展艺的冰皮预拌粉是1比1比例的。

    手作冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 取出内馅料分成6等份,每个20克左右。冰皮面团也分成6等份。

    手作冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 揉成小团,擀平,包住内料。手法参考包包子

    手作冰皮月饼的做法 步骤4

小贴士

做完之后放冰箱里冷藏一下再吃口感更棒!
 

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该菜谱发布于 2020-08-30 09:49:07
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手作冰皮月饼的答疑

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