把贝贝南瓜蒸熟,到筷子可以轻松戳穿的程度。
稍微放凉一点,把南瓜表面一层膜剥掉。
剥膜真是很治愈,而且一点不浪费南瓜,哈哈……
吐槽一下,贝贝南瓜真是硬啊!我拿砍骨刀把它搁在地上砍成两半的!
拿擀面棍捣烂~
这活干完后,我就去某宝找压泥器了……
我喜欢绿色点缀,如果你想要单纯黄色,就把绿色那层挂掉咯。
给这两个配料一张正面照片~
我用的这种麦芽糖超级黏……麦芽糖主要是增加南瓜泥的粘度,比较容易成团。
奶粉的好处就是不增加水分,减少炒制时间。
炒成这样就行啦!
因为南瓜是蒸出来的,配料也没什么水分,所以短时间就成团啦!
配料中提到白砂糖适量,贝贝南瓜本来就甜,还有一点麦芽糖,我觉得甜度还可以。喜欢甜可以根据喜好加糖。
反正炒馅需要一段时间,靠舌头尝,慢慢调整呀。
最后就是拿磨具压成型啦!
冰箱冷藏一夜更好吃哟。
PS.我以前发过绿豆糕的作品,这个南瓜糕跟那个绿豆糕是不是差别不大^O^