蜂蜜小面包

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用料  

高筋面粉 500克
细砂糖 40克
酵母 5克
蜂蜜 80g
牛奶 220克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
黄油 40克
4克
芝麻 若干

蜂蜜小面包的做法  

  1. 除黄油和盐,以上混匀后加牛奶、蜂蜜成团。

  2. 加入黄油和盐,继续成团出膜。

  3. 分成12个小面团,台面和手抹油揉成光滑面团,松弛10min。

  4. 准备芝麻和糖若干拌匀,烤盘底部抹油。把每个小面团擀成长舌形,卷起来,对半切,切口部分粘上芝麻和糖的混合物,平铺于烤盘上。放入烤箱发酵成2倍大小后,刷上蛋液,撒上黑芝麻。(冬天用中种法)

  5. 在预热好的烤箱里,放入中层烤150度20min,取出趁热刷上蜂蜜水。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-08-30 13:45:40
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