日式咖喱牛肉包

得了一盒原产日本🇯🇵咖喱

取咖喱2块35克，小美turbo键打碎。取10克下面粉，剩下的都用来拌牛肉。

高低面粉，水奶，奶粉，酵母，蛋白，入主锅，10秒速度3～6混合。

加入10克咖喱粉，揉面2分钟。

加室温融化的黄油，揉面4分钟。

取出面团，分小面团，滚圆。

面团松弛期间，平底锅下黄油，加热融化，略翻炒熟牛肉，下咖喱粉拌匀。
像吐司做法一样擀面2次排气，整成圆形面团擀平，包牛肉馅。

两边中间提起面皮，捏紧。

一边捏尖，另一边提起与中间捏合，成三角状。

入烤箱发酵，下层放一盘温水。

发酵1.5倍大。刷混合液（蛋黄+水奶), 撒点装饰。

上下火180度烤20分钟。

享用下午茶时光。