低卡少油!番茄土豆炖牛腩（压力锅版）
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团子月夕花朝
用料
| 牛腩 | 750-1000克 |
| 西红柿 | 2-3个 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 姜 | 10片 |
| 料酒 | 4勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 2克 |
| 八角 | 1.5个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 3克 |
| 草果 | 1个 |
| 砂仁 | 1克 |
| 桂皮 | 0.5块 |
| 丁香 | 2粒 |
| 良姜 | 1块 |
| 小茴香 | 3g |
| 花椒（大红袍） | 20粒 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 山奈 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 十三香 | 0.5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
低卡少油!番茄土豆炖牛腩（压力锅版）的做法
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花椒，姜片，加水泡牛腩。泡2小时以上，泡出血水。中间换一次水。
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去除牛腩，洗净。
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➕姜片，花雕酒（两勺），冷锅焯水。
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大火烧开，捞出牛肉。
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准备好干料，放入料包袋。
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准备一根大葱，切段。
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放入压力锅中（牛腩，葱，姜片，料包）
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倒入没过食材的水。
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时间调整为45-50min。
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准备辅料
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捞出牛腩
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锅中加油，翻炒蔬菜
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倒入牛腩，肉汤继续翻炒
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加入番茄酱，十三香，盐，生抽，老抽，黑胡椒粉，白糖等调味料。大火收汁。
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撒上葱花，即可出锅
小贴士
牛肉炖料基础料为:小茴香，花椒。其他的用料根据自己的喜好放。
