养生红枣枸杞月饼
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人做过这道菜
T_TIMES甜时
中秋将近，月饼是中国人必不可少的传统美食。而9月10号刚好是教师节，我就在想怎么把月饼做的更加的养生，借此感恩老师们立德树人。红枣枸杞内陷的月饼即好吃又养生再好不过。
用料
养生红枣枸杞月饼的做法
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红枣泡水洗干净备用
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枸杞泡水洗干净备用
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红枣洗干净以后去核
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把红枣枸杞放到锅里放入800毫升的水煮沸转小火慢慢煮烂
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煮至红枣软绵即可
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冷却后放入料理机中搅打成泥
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倒入平底锅中，加入黄油，玉米淀粉小火炒至抱团
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红枣枸杞馅成团不粘刮刀即可，倒出来冷却后放入冰箱冷藏备用。最好冷藏一个晚上比较好包
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把月饼皮需要的材料称好
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花生油倒入转化糖浆中
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搅拌均匀
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再加入枧水搅拌均匀
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低筋面粉加入高筋面粉中搅拌均匀
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把花生油等液体的混合物放入面粉中
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用刮刀搅拌均匀至无干粉即可
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用保鲜袋装好，常温松弛2个小时即可使用
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把红枣馅拿出来按35克称重分好的
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皮松弛好按照15克称重分好
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把称好的皮跟红枣馅搓圆
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把皮摊开捏薄
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放入红枣馅用虎口慢慢包起来
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包好搓圆
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接着用月饼模具按压，可以用点面粉擦在模具内侧，防止粘模。
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按压好月饼后，烤箱预热190度，烤前用喷水壶喷水。烤8分钟。
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8分钟到了把月饼拿出来等月饼冷却。
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再用全蛋液用毛刷在月饼上轻轻刷一层
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再放进去烤箱烤10分钟即可。烤箱一直是190度。
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月饼烤好等到完全凉透，再密封。三天后月饼皮回油口感会更加好。
