蛋黄酱

Name: 蛋黄酱
Ingredients: 2个鸡蛋黄; 2克盐; 15ml白醋; 5g芥末（大藏芥末）; 15ml柠檬汁; 500克色拉油; 1个不锈钢盆

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用料

油用植物油不要用调和油
如果是买的蛋黄酱，最好用味好美，好乐门牌子的质量会好一点。
如果怕蛋黄酱打泄，可在刚加入一点色拉油的时候放点白醋进去。
打蛋黄酱的时候要顺时针一个方向，一只搅不能停。中途也要一直加油，否则会泄掉。

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随便看看

该菜谱发布于 2020-08-31 19:42:40

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