珍珠自制成功秘诀记录

把木薯粉25克，水22克分别称量好，都放入陶瓷碗中。放木薯粉的碗要保证没有水，不然一会进微波炉加热后，结块在下面。

木薯粉碗放入微波炉加热1分钟，取出备用。

水碗立即放入微波炉加热至沸腾，立即取出加入加热过的木薯粉碗里，搅拌一会后，立即用手揉搓至均匀成团，至少揉一分钟。这个过程中要注意烫手的哦！

在揉面垫上揉搓成块后，直接揉搓成条装，用刀切成均匀的小块，开始搓小圆球，搓好的小圆球粘干粉防粘。没搓的小块立即分开，用保鲜膜包好防干。

搓好的小圆球放入开水中煮8分钟左右，等中心没有白色，立即捞入冰水中浸泡至透明捞出，成功。

之后加入自制奶茶中。