低卡不上火黑米糕

我是用大米黑米➕糯米一起研磨成粉的，没有研磨机的可以买黑米粉糯米粉米粉。低筋面粉跟以上三种面粉搅拌均匀，比例可以自己调的，比例不同口感都会有所区别的

在干净的容器里面倒进牛奶180克，加入植物油20克，充分搅拌，再筛入第一部的混合粉，搅拌均匀。最后加入蛋黄，搅拌均匀。

蛋清分三次加入白砂糖，打至接近干性发泡

打发好的蛋清跟2充分搅拌，注意不要消泡哦！倒入烤盘中，底部可以刷油或者垫油纸，防止粘住，不好脱模，四周不要刷哦，注意是底部！

蒸锅加入水，大火烧开后，放进去，大概三十五分钟左右，时间到再焖三分钟左右，拿出来！等到温热就可以切啦！

口感很柔软！