油炸南瓜饼

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用料  

南瓜 4块
糯米粉 适量
食用油 5克
芝麻 适量
芝麻蔬菜饼干 12块
2勺

油炸南瓜饼的做法  

  1. 1.南瓜去皮蒸熟,放在容器里压成泥,同时根据自己喜欢吃甜食的甜度放入适量的糖。(我放了2勺),一起搅匀。

    油炸南瓜饼的做法 步骤1
  2. 2.在南瓜泥里放入和南瓜比例一样多的糯米粉搅匀(一点一点放入搅匀),加入少许的食用油。

    油炸南瓜饼的做法 步骤2
  3. 3.南瓜泥和糯米粉搅匀和成大面团,

    油炸南瓜饼的做法 步骤3
  4. 4.取出一块饼干切成一样大小的两块,再取出南瓜面团捏成和饼干大小的方块,然后四周粘上芝麻,最后再用手轻轻的捏捏,让芝麻和南瓜面饼粘的更好,这样放锅里油炸不容易掉。(做好如图)

    油炸南瓜饼的做法 步骤4
  5. 5.开小火,油温低时放入南瓜饼炸(一定是小火慢慢炸,这样不会炸糊)一面炸3-4分钟,翻面再炸。(因为裹上芝麻后,用手轻轻捏了捏,所以放锅里芝麻基本不掉)

    油炸南瓜饼的做法 步骤5
  6. 6.感觉轻了捞出锅,如图

    油炸南瓜饼的做法 步骤6
  7. 7.炸了圆形的,没放饼干,直接把南瓜面团压成圆形,外面裹上白芝麻,放入锅里炸,时间和饼干南瓜饼一样的时间。

    油炸南瓜饼的做法 步骤7
  8. 8.圆形芝麻南瓜饼如图,外酥内黏,香甜可口。

    油炸南瓜饼的做法 步骤8

小贴士

1.所有的配料根据自己准备的南瓜多少,准备配料,糯米粉和南瓜比例1:1,如果干的话,加点牛奶,如果湿的话加点糯米粉。
2.油炸过程油温不能太高,整个过程用小火慢炸。
3.个人觉得直接裹芝麻炸的芝麻南瓜饼口感更好,比饼干的好吃,而且还简单😄
 

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该菜谱发布于 2020-09-01 23:52:46
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油炸南瓜饼的答疑

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