1.南瓜去皮蒸熟,放在容器里压成泥,同时根据自己喜欢吃甜食的甜度放入适量的糖。(我放了2勺),一起搅匀。
2.在南瓜泥里放入和南瓜比例一样多的糯米粉搅匀(一点一点放入搅匀),加入少许的食用油。
3.南瓜泥和糯米粉搅匀和成大面团,
4.取出一块饼干切成一样大小的两块,再取出南瓜面团捏成和饼干大小的方块,然后四周粘上芝麻,最后再用手轻轻的捏捏,让芝麻和南瓜面饼粘的更好,这样放锅里油炸不容易掉。(做好如图)
5.开小火,油温低时放入南瓜饼炸(一定是小火慢慢炸,这样不会炸糊)一面炸3-4分钟,翻面再炸。(因为裹上芝麻后,用手轻轻捏了捏,所以放锅里芝麻基本不掉)
6.感觉轻了捞出锅,如图
7.炸了圆形的,没放饼干,直接把南瓜面团压成圆形,外面裹上白芝麻,放入锅里炸,时间和饼干南瓜饼一样的时间。
8.圆形芝麻南瓜饼如图,外酥内黏,香甜可口。