可可原味手指饼干
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人做过这道菜
暮洛亚
用料
可可原味手指饼干的做法
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蛋清蛋黄分离，蛋黄搅匀加几滴香草精
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蛋白打发，取三分之一蛋白糊加入蛋黄中翻拌均匀然后加回蛋白糊中，翻拌均匀
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加入低筋面粉和奶粉，奶粉没有就全部低筋面粉
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用少许热水化开可可粉
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挖一勺蛋白蛋黄糊放进去，太稀就再加一点点低筋粉
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装在裱花袋中，剪个小口
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一开始因为比较稀的原因，先出来的是可可糊，后来出来的就是两种颜色的面糊了，全部挤完之后筛一层糖粉在上面，烤箱预热160℃到170℃，烤20分钟，具体时间按照烤箱脾气增减
小贴士
1.奶粉增加奶香味，可可粉增加可可香味，都没有就换成65g低筋面粉，直接加入蛋白蛋黄糊就行。
2.香草精去蛋腥味，没有不加就行。
3.不要用太多水化可可粉，真的太稀了。
2.香草精去蛋腥味，没有不加就行。
3.不要用太多水化可可粉，真的太稀了。
