维也纳曲奇
0
人做过这道菜
萤萤子
🌈对于萤萤子来说，烤饼干有一部血泪史，不过今天我终于成功了，满满成就感[斜眼R][斜眼R]，现在就把我烤饼干的心得和大家分享一下，当然还是先分享这次饼干的原材料和做法，要看心得的拉到最下面。
用料
维也纳曲奇的做法
-
白糖加入软化黄油里面打发
-
加盐继续打发
-
蛋清分次加入打发
-
筛入低粉搅拌均匀
-
搅拌到无干粉状态
-
均分两份，一份筛入抹茶粉拌匀
-
一份筛入可可粉拌匀
-
装进裱花袋
-
挤出M形
-
烤箱160℃预热10分钟，烤制20分钟，最后几分钟注意观察上色情况，看到抹茶味的表层有颜色时盖上锡纸烤。（萤萤子大约烤了11分钟就盖锡纸了）
-
烤好啦
-
是不是很好看
-
包起来，送人啦
小贴士
👉黄油一定要软化到位，不然打发的时候溅你一个厨房。
👉裱花嘴要放到裱花袋里面，然后外面剪口。（我以前一直是裱花嘴放裱花袋外面的，我就说为什么我永远挤不出好看的花纹，我是🐷🐷）
👉这个配方大约能做10-12块。
👉蛋清一定要分次加入打发。
👉裱花嘴要放到裱花袋里面，然后外面剪口。（我以前一直是裱花嘴放裱花袋外面的，我就说为什么我永远挤不出好看的花纹，我是🐷🐷）
👉这个配方大约能做10-12块。
👉蛋清一定要分次加入打发。
