香酥嫩的韩国炸鸡(附蒜香甜辣酱做法)
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人做过这道菜
苏微三餐四季
与其叫外卖炸鸡
不如在家动动手做起来
煮个酱
腌、裹粉、炸，简单三步曲即可
炸鸡好吃到炸天
外壳酥酥脆脆
鸡肉够嫩
这一次用空气炸锅，吃多了也不油腻
不如在家动动手做起来
煮个酱
腌、裹粉、炸，简单三步曲即可
炸鸡好吃到炸天
外壳酥酥脆脆
鸡肉够嫩
这一次用空气炸锅，吃多了也不油腻
用料
| 生粉/炸粉 | 60克(随意添加) |
| 低筋面粉 | 60克(随意添加) |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鸡翅 | 12个 |
| 面包糠 | 裹满就好(随意添加) |
| 胡椒粉 | 随意 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜香甜辣酱调料如下： | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 甜辣酱 | 6勺 |
| 蕃茄酱 | 3勺 |
| 水 | 20ml |
| 白糖 | 1茶匙 |
香酥嫩的韩国炸鸡(附蒜香甜辣酱做法)的做法
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生抽、蚝油、胡椒粉腌鸡翅，放冰箱2小时（⚠️此步骤若再加入牛奶一起腌制，肉质会非常滑）
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1⃣️准备鸡蛋打散2⃣️生粉/炸粉、低筋面粉比例1:1混合3⃣️准备面包糠
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1⃣️鸡翅先裹粉2⃣️鸡翅再沾蛋液裹面包糠即可（⚠️只要粉裹的均匀就会非常脆，口感细腻）
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放入空气炸锅200度，约15-18分钟，记得中途翻个面（根据自家情况调整具体时间）
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1⃣️热油小火爆香蒜2⃣️倒入番茄酱和甜辣酱（1:2比例）加一茶匙糖3⃣️倒入20毫升水煮沸即可
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最后的最后，家里有蛋黄酱的话一定要加点，味道更升华！不说了，鸡翅香酥嫩、酱料也是赞到不行不行的😄
