土豆切细丝，越细炸出来的越好吃，也好看。
鹌鹑蛋煮熟，去皮。
土豆丝过水几次，冲干净淀粉，沥干。下油锅炸到微微金黄色，捞出来放盘子里，一会就变成金黄色了。（刚放进去不要搅动，过2分钟再动）上面撒一些细砂糖或者白砂糖。
鹌鹑蛋放油锅炸到微黄，就是周身都变磨砂了，方便挂番茄酱。
热锅凉油小火30秒后，加一点水，搅搅后加番茄酱快速搅匀，下鹌鹑蛋晃锅或颠勺，让鹌鹑蛋沾满番茄汁。
倒在炸好的土豆丝中间。有酸有甜！有软有脆！
上传你做的【唐】哄小孩的鸟巢
糖糖糖糖的味道
