咸香好吃的小餐包🍞
3
人做过这道菜
两只袋鼠的妈妈_千变饅话
早安🌤分享昨晚烤的小餐包🍞
没想到面包这样简单的配搭也是很好吃～
美乃滋咸咸的，让小餐包添加了不少风味～～
#爱上用这个烤盘烤面包 #大小刚刚好💯
食谱：
高筋面粉 320g
低筋面粉 80g
细糖 80g
酵母 1tsp
盐 1tsp
鸡蛋 1个
冷牛奶 205g
无盐黄油 40g
①高筋面粉，低筋面粉，细糖，酵母，盐，鸡蛋，牛奶，混合在一起。注意：记得酵母不能跟盐一起放。
②混合好无干粉后拿出团像搓衣服手势揉搓至10分钟后加入40g无盐黄油继续揉搓至出薄膜。（全程大概30分钟）#手揉方法可以到YouTube找哦
③揉好后分割15份（每个51克+/-）然后盖上保鲜袋休面10分钟。
④10分钟后每份面团手掌按压排气然后收圆放到模具中。
⑤全部完成后喷些水放入没有启动的烤箱等待发酵，发至两倍大（大概一小时）
⑥时间到取出烤盘，开始预热烤箱 上下火170°c
⑦等待的过程中将面包刷上蛋液（蛋黄➕少许的牛奶调稀），然后加上芝士片，美乃滋，撒上黑胡椒。
⑧确定烤箱已经预热好了就进入烤盘，上下火 170°c烤18分钟。每个人烤箱不一样，温度仅供参考哦～
⑨出炉烤盘震一下，震出热气，待凉密封收好，切记不要吹到风。
手揉面包面团是很吃力的事，如果有机器代劳真的轻松很多很多。
Tips：
分割造型的时候，记得揉面垫，擀面棍，还有双手抹些 植物油/黄油 就不会粘手了哦～很好操作。
如果之后觉得面包没有刚出炉那么柔软可以放到微波炉叮30秒，面包会变得非常非常柔软哦～
#千变饅话HappyHomemade🌸
#zoemamakitchenstory👩🏻🍳💕
#如果你也动手做了记得交作业哟😘😘
面包食谱是我一直以来都在用的Jesslyn go的食谱
没想到面包这样简单的配搭也是很好吃～
美乃滋咸咸的，让小餐包添加了不少风味～～
#爱上用这个烤盘烤面包 #大小刚刚好💯
食谱：
高筋面粉 320g
低筋面粉 80g
细糖 80g
酵母 1tsp
盐 1tsp
鸡蛋 1个
冷牛奶 205g
无盐黄油 40g
①高筋面粉，低筋面粉，细糖，酵母，盐，鸡蛋，牛奶，混合在一起。注意：记得酵母不能跟盐一起放。
②混合好无干粉后拿出团像搓衣服手势揉搓至10分钟后加入40g无盐黄油继续揉搓至出薄膜。（全程大概30分钟）#手揉方法可以到YouTube找哦
③揉好后分割15份（每个51克+/-）然后盖上保鲜袋休面10分钟。
④10分钟后每份面团手掌按压排气然后收圆放到模具中。
⑤全部完成后喷些水放入没有启动的烤箱等待发酵，发至两倍大（大概一小时）
⑥时间到取出烤盘，开始预热烤箱 上下火170°c
⑦等待的过程中将面包刷上蛋液（蛋黄➕少许的牛奶调稀），然后加上芝士片，美乃滋，撒上黑胡椒。
⑧确定烤箱已经预热好了就进入烤盘，上下火 170°c烤18分钟。每个人烤箱不一样，温度仅供参考哦～
⑨出炉烤盘震一下，震出热气，待凉密封收好，切记不要吹到风。
手揉面包面团是很吃力的事，如果有机器代劳真的轻松很多很多。
Tips：
分割造型的时候，记得揉面垫，擀面棍，还有双手抹些 植物油/黄油 就不会粘手了哦～很好操作。
如果之后觉得面包没有刚出炉那么柔软可以放到微波炉叮30秒，面包会变得非常非常柔软哦～
#千变饅话HappyHomemade🌸
#zoemamakitchenstory👩🏻🍳💕
#如果你也动手做了记得交作业哟😘😘
面包食谱是我一直以来都在用的Jesslyn go的食谱
用料
咸香好吃的小餐包🍞的做法
-
漂亮的手套膜。
-
漂亮的面团。
-
整形好后喷些水放入没有启动的烤箱等待发酵，发至两倍大（大概一小时）
-
发酵好后。
-
涂上蛋液。
-
铺上芝士片。（一片芝士切四份小小的刚刚好一个面团）
-
挤上美乃滋。
-
撒上黑胡椒。
-
进入已经预热好了的烤箱，170度烘烤18分钟。（温度仅供参考）
-
成品💯👍🏻
-
我用这个cheese一片切成四份，小小的放上50g面团刚刚好。
-
用这款美乃滋。
小贴士
蛋液是蛋黄加牛奶调稀刷上去。
分割造型的时候，记得揉面垫，擀面棍，还有双手抹些 植物油/黄油 就不会粘手了哦～很好操作。
分割造型的时候，记得揉面垫，擀面棍，还有双手抹些 植物油/黄油 就不会粘手了哦～很好操作。
