芝士滑蛋开放式三明治
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人做过这道菜
SarahCorner
一直想试法棍做的开放式三明治的, 感觉比吐司基底的版本更够味. 法棍切片复烤后, 外脆内软, 外皮真的是咯嘣脆, 切面撒一层车达芝士一起复烤, 口感更加丰富. 车达芝士跟法棍真的是太搭了！表面铺上嫩嫩的芝士滑蛋~ 这样的早餐我能连吃一个月不会腻！
鸡蛋选的是达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋, 不含沙门氏菌, 半熟的滑蛋都可以放心吃. 而且这款鸡蛋没什么蛋腥味, 蛋黄天然橙黄, 颜色特别好看~
鸡蛋选的是达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋, 不含沙门氏菌, 半熟的滑蛋都可以放心吃. 而且这款鸡蛋没什么蛋腥味, 蛋黄天然橙黄, 颜色特别好看~
用料
| 法棍切片 | 两块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 车达奶酪 | 适量 |
| 黑胡椒海盐 | 一丢丢 |
芝士滑蛋开放式三明治的做法
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食材. 法棍是全麦法棍. 之前放冰箱冷冻保存的.
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因为滑蛋要嫩滑, 加热时间不能太久，考虑到卫生安全问题, 选的是黄天鹅的鸡蛋.
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达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋, 不含沙门氏菌, 而且没有什么蛋腥味, 蛋黄饱满橙黄.
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车达奶酪刨丝.
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在法棍切面上先铺一层车达奶酪.
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放入预热好的烤箱, 上下火180度, 5分钟. 芝士完全融化.
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黄天鹅鸡蛋, 蛋黄饱满橙黄.
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鸡蛋打散, 加入剩下的奶酪碎. 用筷子稍微搅拌一下.
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炒锅里放入少量油, 倒入鸡蛋, 开小火, 用锅铲一直将鸡蛋从边缘往中间推, 鸡蛋液不流动的时候即可关火. （图片是两个鸡蛋的量)
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磨入一些些黑胡椒海盐.
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黑胡椒海盐1:1放入研磨器, 要用的时候现磨即可.
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将芝士滑蛋铺在法棍切片上, 装饰以迷迭香叶子. 吃的时候, 淡淡的迷迭香气,太好闻了!
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加入了车达奶酪的滑蛋颜色特别好看, 口感也更好, 风味更足.
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啊呜一口大满足~
小贴士
1.车达奶酪我用的是多美鲜的.
2.太简单了, 没什么注意事项哈！
2.太简单了, 没什么注意事项哈！
