福袋蛋包饭
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人做过这道菜
Nicole的生活书
隔夜的米饭一般都不那么招人待见，怎样让它重新变抢手呢，我通常会把它炒一炒，加工一下。比如蔬菜粒、鸡蛋、肉类，都很适合炒饭，有了各种口感和味道的配料加持，剩饭也可以华丽转身，瞬间拥有好滋味了。
这次用到的黄天鹅鸡蛋黄澄澄的，颜色特别好，于是想到用它做个特别的包饭，把口感丰富的炒饭包在小福袋里，又好看又好吃，还有财运滚滚的美意，吃起来都心情大好咯～
这次用到的黄天鹅鸡蛋黄澄澄的，颜色特别好，于是想到用它做个特别的包饭，把口感丰富的炒饭包在小福袋里，又好看又好吃，还有财运滚滚的美意，吃起来都心情大好咯～
用料
福袋蛋包饭的做法
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备齐所需材料
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食谱中用到的黄天鹅鸡蛋，是引进日本38年可生食标准的鸡蛋，品质非常高，尤其适合喜欢吃溏心蛋的盆友，不用担心沙门氏菌感染，美味健康，吃起来无负担。
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包装特别精致，保证每一颗蛋都能完整送到我们手上。
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每一颗蛋都打着码，经过严格的工艺筛选，精益求精，保证品质。
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蔓越莓干用温水泡软，吸去表面水分
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胡萝卜、洋葱和火腿肠切小粒，小葱留下几条长叶、其余切成葱花
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锅中加少许油，烧热后倒入洋葱粒和胡萝卜粒
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炒至洋葱变透明后，倒入火腿粒，翻炒均匀
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倒入米饭炒匀
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加入少许盐
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再加入少许鸡粉
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再放入葱花，一起翻炒均匀
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倒入切碎的蔓越莓干
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炒匀之后盛出待用
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鸡蛋打入碗中
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倒入水淀粉
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搅拌均匀之后过筛
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锅中加少许水，煮开后熄火，放入葱叶烫半分钟，捞出沥干
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小小的不粘锅加热，舀入一大勺蛋液
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小火加热至边缘凝固，熄火利用余温煎熟
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舀一勺炒好的米饭放入蛋饼中央
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边缘围拢起来，用葱叶系住，做成小福袋，收口不用完全封闭
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收口处再加少许蔓越莓干点缀
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剩余的米饭在盘中铺整齐，摆上包好的福袋就可以啦
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想喷喷，超好吃～
小贴士
1、做蛋皮要注意，太薄容易漏，太厚容易裂，可以先试1-2个，找到最合适的厚度；
2、蛋饼边缘凝固后就可以熄火，加热太久会干，不容易包起来；
3、米饭不要放太多，收口时不用完全封闭。
2、蛋饼边缘凝固后就可以熄火，加热太久会干，不容易包起来；
3、米饭不要放太多，收口时不用完全封闭。
