小娘蟹洗净；
对半切开，去除腮和其他污垢；
姜切片，葱分别切成葱花和葱段；
蟹放置于盘中，铺上葱姜，洒少许料酒；
敲2个鸡蛋入碗；
加入同样量的冷开水后调匀，用筛过滤两次；
蒸制15分钟；
出锅撒葱花，淋热油即成。
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糯糯小厨师
