超级简单的水捞牛肉

牛肉逆着纹路切成片

1.加少许盐，酱油，白醋，胡椒粉，很少的食用碱（可以不加），搅拌下
2.加入生粉，加水少许，少许食用油，搅拌均匀
3.腌半小时以上。

我加的胡椒粉是这种，里面还有辣椒和沙姜，所以没有加姜

大火烧一锅水，加入盐，水开放入大白菜，加入几滴油，定时三分钟，捞出沥水装盘（涂上一些我自制的葱油，可以忽略）。

烫大白菜的水再烧开，加入牛肉，烫三分钟，捞出。
牛肉上加入一点葱花，葱油（或者香菜），辣椒，增色。
淋上酱油

1.油烧至七成热，浇牛肉上。
2.上菜，色香味俱佳。每次做菜都忘记拍照，用了好几次的照片拼的。