麻辣干锅牛蛙
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923小祖宗
用料
麻辣干锅牛蛙的做法
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现杀的牛蛙洗干净切段，加入生抽，老抽，姜片，料酒腌制30分钟以上。
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锅里倒油烧至6成热，将腌制好牛蛙倒入锅中煎至金黄捞出。
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锅里留油，低温将蒜瓣，姜片，干辣椒，花椒放入锅中炒香。将煎好的牛蛙倒入锅中一起翻炒。
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开大火翻炒，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐调味翻炒。
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倒入黄瓜，土豆继续翻炒。也可以加上自己喜欢的其他蔬菜。炒几分钟后调小火。土豆变软后洒上白芝麻，准备起锅。
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我没有干锅，所以是等土豆变软直接起锅的。可以直接吃啦。
小贴士
因为我没有专用锅，所以我是等土豆变软才起锅直接吃的。整个炒的过程中不加水哈。
