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豆腐芝麻饼干

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大饼妈Luna的厨房  大饼妈Luna
小零嘴：香、脆 做完就空盘

用料  

低筋面粉 100g
泡打粉 5g
玉米淀粉 20g
豆腐 60g
砂糖 40g
盐 2g
鸡蛋 一颗
黑芝麻 20g

豆腐芝麻饼干的做法  

  1. （先将豆腐水控干，有条件的可以拿重物压一下出水）豆腐碾碎后加入砂糖、盐搅拌均匀。然后加入鸡蛋液

    豆腐芝麻饼干的做法 步骤1

  2. 所有粉类混合后过筛筛入液体混合物，加入黑芝麻混合均匀⚠️无粉类即可，不要过度搓揉，以免形成筋性

    豆腐芝麻饼干的做法 步骤2

  3. 成团后盖上膜醒发松弛一小时

    豆腐芝麻饼干的做法 步骤3

  4. 擀成薄皮，越薄越脆，下锅炸
    油温160摄氏度

    豆腐芝麻饼干的做法 步骤4

  5. 开吃吧！

    豆腐芝麻饼干的做法 步骤5

小贴士

步骤一的砂糖要充分搅拌均匀哦

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该菜谱发布于 2020-09-05 14:59:38
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