叉烧包的馅料

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叉烧包的馅料是甜咸口的,先是甜,然后才是咸。

用料  

眉毛肉 300克
叉烧酱 1.5勺
生抽
蚝油
蜂蜜
姜蒜
黄酒
淀粉

叉烧包的馅料的做法  

  1. 眉毛肉切丁

    叉烧包的馅料的做法 步骤1
  2. 我买的眉毛肉有点瘦,所以锅里放了少量猪油,下入眉毛肉爆香,煸至肉粒发白。

    叉烧包的馅料的做法 步骤2
  3. 加料汁:黄酒,姜蒜(老姜切片,蒜就用整瓣的,以便炖煮好后夹出来扔掉),叉烧酱,生抽,蚝油和蜂蜜。加水炖煮30分钟,可以尝一下味道,根据个人的口味,缺什么加什么,叉烧馅料的口感应该是甜咸口,先是甜,再是咸,就对了。

    叉烧包的馅料的做法 步骤3
  4. 勾薄芡出锅,待凉后冰箱冷藏至少1个小时,汤汁凝固。

    叉烧包的馅料的做法 步骤4
  5. 可以包包子了。

    叉烧包的馅料的做法 步骤5
  6. 包子出锅了,里面还有汤汁,老公一口气吃了3个。

    叉烧包的馅料的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-09-05 18:29:38
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