烤鸡
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人做过这道菜
candy麻麻小厨
记录一下
用料
烤鸡的做法
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鸡去头脚，1000克水加入50克盐搅拌成盐水，鸡放入盐水中浸泡，最好一晚上或者四五个小时
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少许盐，味极鲜酱油，老抽，胡椒粉，花椒粉，糖，耗油，一勺蜂蜜混合
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把酱料涂抹鸡全身，马杀鸡10分钟，肚子里也要抹到
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放入袋子里，放冰箱冷藏一晚上
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第二天拿出来，餐巾纸吸干鸡表面的水分，再用吹风机吹干，一定要吹干，脆皮的关键
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鸡翅跟鸡腿关节部分用锡纸包住防止烤焦，黄油融化加入一勺蜂蜜，鸡表面涂上黄油跟蜂蜜混合物
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放入烤箱230烤5分钟后，转150烤2个小时，视自己烤箱温度定。。。。期间半小时拿出来刷一层黄油蜂蜜混合物
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出锅啦，好香
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撒点孜然粉，开吃
小贴士
纯属自己记录，不要瞎抬杠
