先把豆子泡上。红豆和血糯米放在一起泡,赤小豆单独泡。
赤小豆泡三四个小时左右,先和红枣冰糖一起用小炖锅炖起来。这是炖差不多的样子。最后煮完放些枸杞。
红豆要泡的久一些,等吃饱水就可以和黑米一起放进豆浆机打了,我用的五谷模式。接下去就可以搓小圆子了。
干净盆里先到上糯米粉,够一次吃的就差不多了。想一次多做些的也可以。
我差不多200克左右。
先倒一些热水,烧开放凉一会儿就行。倒的时候要量少一点点加,万一多了会很粘手。先用筷子搅拌成图片的状态。然后再用手揉成团就行了,太粘可以一点点加糯米粉。
搓成小圆子放在洒了干粉的盘子里备用
我是搓一盘就下一盘,一共差不多这样三盘,也就是三碗的量。如果做的多吃不完可以冻起来。
小白胖煮好啦!我小圆子还没有搓完,小朋友已经一碗红豆沙喝掉了。
红豆沙加上煮好的红小豆和小白胖在一起。我个人偏好红豆沙的口感,所以红小豆放的少。这可以根据个人口味调节。
最后淋上一些椰浆或者牛奶,奶油都可以。香气扑鼻,入口甜甜糯糯的。