焦糖布丁crème caramel
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人做过这道菜
chocolatefrog7
原菜谱来源https://www.youtube.com/watch?v=oL7F3h5joEE
图片是我做的时候实拍的
图片是我做的时候实拍的
用料
焦糖布丁crème caramel的做法
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打匀两个鸡蛋两个蛋黄
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加六勺糖
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加一勺香草精
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加一杯牛奶搅匀
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三勺水和半杯糖煮到焦糖色
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焦糖倒进布丁碗，这时候的焦糖是冷却就凝固的状态，从锅里倒进碗里就凝结了
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布丁液过筛后倒入碗里，我这里没有筛子所以表面有很多泡泡。外面的大烤盘倒入开水300华氏大约35分钟，烤到插入竹签没有蛋液附着，我烤了大约50分钟吧
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冷却至常温，冰箱冷藏3小时以上，吃的时候用刀沿碗边刮一圈，倒扣盘中然后翻过来就好了
