土豆,西红柿切块备用,注意西红柿切十字花刀,热水烫后去皮。
热锅冷油,油热后改中小火,放入葱花,发出葱香味后加入西红柿,炒出西红柿汁水。PS这步可以加入番茄酱增加番茄味
加水,然后加入土豆块,水热后继续煮五分钟左右,确保土豆熟透绵柔
准备面疙瘩,注意面粉适量,可以少不可以多。盆里放面,水龙头开到最小,最好成不连续嘀嗒状,将盆放到水龙头下沿一个方向搅动面粉,最后如图所示。中间如果觉得水够了,就把盆拿出水龙头外搅拌
倒入面疙瘩,顺时针搅拌,继续煮一到两分钟,最后倒入蛋液,生抽,和食盐,搅拌均匀后就完成了。