简易疙瘩汤

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简易版疙瘩汤,食材都是厨房容易获取到的,没有增加青菜和胡椒粉

用料  

西红柿 1个
鸡蛋 1个
面粉 小半碗
适量
生抽 半勺

简易疙瘩汤的做法  

  1. 土豆,西红柿切块备用,注意西红柿切十字花刀,热水烫后去皮。

    简易疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,油热后改中小火,放入葱花,发出葱香味后加入西红柿,炒出西红柿汁水。PS这步可以加入番茄酱增加番茄味

    简易疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 加水,然后加入土豆块,水热后继续煮五分钟左右,确保土豆熟透绵柔

    简易疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 准备面疙瘩,注意面粉适量,可以少不可以多。盆里放面,水龙头开到最小,最好成不连续嘀嗒状,将盆放到水龙头下沿一个方向搅动面粉,最后如图所示。中间如果觉得水够了,就把盆拿出水龙头外搅拌

    简易疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 倒入面疙瘩,顺时针搅拌,继续煮一到两分钟,最后倒入蛋液,生抽,和食盐,搅拌均匀后就完成了。

    简易疙瘩汤的做法 步骤5

小贴士

1.西红柿切十字花刀,热水烫后剥皮很容易
2.面疙瘩可以少决不能多

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-09-06 23:17:50
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简易疙瘩汤的答疑

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