酱烧小黄鱼

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小黄鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用。小黄鱼的做法很多,煎、炸、糖醋、红烧等,都是好吃不腻的美味家常菜。正好前一阵子做的酱烧小黄鱼吃着不过瘾,没吃够,索性那今天就再做一次吧!

用料  

小黄鱼 500克
10克
10克
10克
味达美臻品料酒 1大勺
半中勺
食用油 适量
酱汁材料 用量
葱伴侣六月香豆瓣酱 1大勺
味达美味极鲜酱油 2大勺
白糖 1中勺
1小勺
小半碗

酱烧小黄鱼的做法  

  1. 准备好材料

    酱烧小黄鱼的做法 步骤1
  2. 小黄鱼去头去内脏洗净,加入味达美臻品料酒1大勺,盐半中勺,抓匀腌制10分钟

    酱烧小黄鱼的做法 步骤2
  3. 葱切末、蒜切末、姜切末

    酱烧小黄鱼的做法 步骤3
  4. 取一个碗调酱汁:加入葱伴侣六月香豆瓣酱1大勺+味达美味极鲜酱油2大勺+白糖1中勺+盐1小勺+水小半碗,搅拌均匀备用

    酱烧小黄鱼的做法 步骤4
  5. 锅中倒入比炒菜多一倍的食用油烧热,放入小黄鱼,小火煎至表面金黄色

    酱烧小黄鱼的做法 步骤5
  6. 盛出备用

    酱烧小黄鱼的做法 步骤6
  7. 原锅留底油,放入葱姜蒜炒出香味

    酱烧小黄鱼的做法 步骤7
  8. 再倒入刚才调好的酱汁

    酱烧小黄鱼的做法 步骤8
  9. 等酱汁煮开后,放入煎好的小黄鱼

    酱烧小黄鱼的做法 步骤9
  10. 转大火收汁即可

    酱烧小黄鱼的做法 步骤10
  11. 成品图

    酱烧小黄鱼的做法 步骤11
  12. 图二

    酱烧小黄鱼的做法 步骤12
  13. 图三

    酱烧小黄鱼的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2020-09-06 23:34:58
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