家常卤菜(超好吃，可以卤鸡腿，卤鸡爪，卤蛋，卤鸭心)
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人做过这道菜
小阿兰有大梦想
我是一个肉食动物，每天不吃肉肉就感觉饿得慌。外面买一点点就几十块钱，买点材料自己做吃的放心，价格也不贵.
用料
| 鸡腿 | 6只 |
| 香叶 | 3.4片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 鸭心 | 10只 |
| 生姜 | 半个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 茴香 | 一点 |
| 大葱 | 半根 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 大的就2块，小4块 |
| 料酒(白酒) | 1勺 |
家常卤菜(超好吃，可以卤鸡腿，卤鸡爪，卤蛋，卤鸭心)的做法
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鸡腿，鸭心(中间剪开)，加水，葱，生姜片，白酒，焯水
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水开后煮1.2分钟，就可以捞出，用清水洗干净
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煮鸡蛋，水开6分钟就行，凉水冲洗好剥
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把鸡蛋(想入味快，可以在鸡蛋上划几刀，不要太深)，鸡腿，鸭心放进锅里，我用的砂锅来卤菜，当然铁锅，电饭锅都可以
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下各种香料，冰糖，我家八角用完了就没放，干花椒也没了，我用的青花椒(夏天产花椒，可以买点放冰箱冻着，青花椒的香味比干花椒更浓)
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勺子我用的这个，把4勺生抽，1勺老抽量好，倒进锅里
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加入1勺黄豆酱
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加入蚝油
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加水，把鸡腿，鸭心，鸡蛋淹没就行，煮开后中小火煮15分钟，最后可以最小火5分钟，煮好还可以焖一会，煮到后期可以加鸡精，味精(看个人喜好)
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这样就好了闻着就很香
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装盘出来，鸭心蘸辣椒面太爽了(辣椒面有个牌子很好吃——翠宏这个牌子)，鸡蛋第二天更入味
