梦龙蛋糕

2 人做过这道菜

用料  

蛋糕体:
鸡蛋 3个
玉米油 30g
牛奶 32g
可可粉 8g
低粉 43g
32g
夹心:
淡奶油 250g
可可粉 8g
16g
奶粉 5g
淋面:
黑巧 150g
椰子油 50g
坚果碎

梦龙蛋糕的做法  

  1. 1.蛋黄和牛奶、玉米油、可可粉搅拌均匀,筛入低粉快速搅匀。蛋白和糖打至小尖角状态。蛋白霜分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀。面糊倒入6寸蛋糕模内,放入烤箱150°升温烤28min左右。取出后倒扣晾凉后脱模。

    梦龙蛋糕的做法 步骤1
  2. 2.蛋糕分成3片,夹心材料打至7成发,每层涂抹一半夹心材料。

    梦龙蛋糕的做法 步骤2
  3. 3.黑巧和椰子油隔水融化,然后倒入坚果碎拌匀,蛋糕放在烤架上,下方烤盘垫油纸,将淋面淋上,放入冰箱冷藏至淋面凝固即可。

    梦龙蛋糕的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

梦龙蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-09-08 00:18:30
379 收藏


梦龙蛋糕的答疑

  • Cathyqiang  2021-07-11  
    0
    蛋糕的侧面怎么淋?
    作者回复 2021-07-11  
    本身就是淋面的材料是液体,会流下去啊
  • 别试图触碰额的底线  2021-01-11  
    0
    没有椰子油可以用别的替代吗
    作者回复 2021-01-11  
    可以用黄油,不过做出来的巧克力层会比椰子油做的厚一点儿,其他不影响。
  • 下厨房用户_1b4ya  2021-01-01  
    0
    这个可以保存多久不化,
    作者回复 2021-01-02  
    没试,我带出去的,路上差不多30分钟吧,到了之后放冰箱。
  • 南嘉90  2020-09-09  
    0
    淋面的配方有吗?
    作者回复 2020-09-11  
    😂我好像忘记写了,现在已经补上了。

以上留言由作者回复后显示