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自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作

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用料  

红辣椒 6斤
盐 200克
糖 250克
蒜 6头
姜 300克
干黄酱 一袋袋
味精 100克
瓶子 若干

自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的做法  

  1. 红辣椒洗净，控干净水分

    自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的做法 步骤1

  2. 切成段

    自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的做法 步骤2

  3. 辣椒剁碎（料理机也可以）

    自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的做法 步骤3

  4. 嫩姜切块 剁碎备用

    自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的做法 步骤4

  5. 蒜去皮，去根步剁碎备用

    自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的做法 步骤5

  6. 将所有食材调理放在一起，中小火熬制20分钟

    自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的做法 步骤6

  7. 这是熬好的，拌面，拌饭都特别好吃

    自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的做法 步骤7

  8. 趁热装罐密封保存，打开后需要冷藏保存

    自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的做法 步骤8

小贴士

瓶子洗干净控干水分
辣椒洗干净一定要控干水分
盐可以慢慢加，调到自己喜欢的咸度
趁热装罐密封，开罐后一定要发冰箱冷藏
我买的瓶子是380克的，6斤辣椒腌了9瓶

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自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作相关分类

酱 下饭菜 自制酱
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该菜谱发布于 2020-09-08 16:33:44
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