土掉渣酱香烧饼

1勺酵母

加盐，为了面韧性好

加油  饼更酥

倒温水，不要都到进去，慢慢倒水用筷子搅着面，面成絮装，就可以和面了，这样的方法和面软硬适度。

揉成光滑面团，包好保鲜膜，发面最少两个小时。

面发两倍大就好了

手抹油，把面团成四份小面团，包保鲜膜。可以调酱了。

切葱花

准备熟芝麻

牛肉准备牛排大小。三分之一切小丁，剩下切肉糜

起锅烧油，除了牛肉芝麻所有调料放油锅炒一下。

炒好之后放芝麻和牛肉搅拌

肉糜比较吸水，搅拌的时候可以添一点点开水稀释酱料。

面团擀平，用叉子扎洞洞。

在饼上段放入肉酱，用手指肚慢慢的往下赶着戳肉酱，这样肉酱才能和饼亲密结合

烤箱200度预热五分钟，180度烤25分钟。每个烤箱温度脾气不一样，可以靠自己习惯烤。

出锅，烤出来焦焦脆脆，可以当下午茶磨牙。