经典法式甜品可露丽（Canelé），名厨配方，超详细步骤图！

准备原料；

牛奶+黄油加热至80℃左右；

糖和面粉提前放置容器里面，倒入加热过的牛奶液体，搅拌均匀，然后加入蛋黄和朗姆酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜冰箱放置36h烘烤，效果更佳哦！

倒入模具中9分满；

放入预热好的烤箱210℃烘烤15min，然后190℃烘烤30-60min；

烘烤到75min时候，焦糖味会特别浓，可以烘焙45min，颜色较浅，焦糖味没有那么浓烈；放置时间不同，蛋糕的高度不同；

波尔多可露丽！

可露丽出炉后晾10分钟，翻转模具，轻敲底部脱模。彻底放凉再吃。

最后几分钟时注意观察可露丽的颜色，避免烤过头或者烤的不够。底部应该呈现深枫糖浆色。