干莲子洗净
放入锅中,加水
中火煮开
转小火炖半小时关火
室温放凉
沥去水份,此时莲子已完全软烂,可以去除一下遗漏的莲芯,然后冷冻保存
使用的时候可以先取出解冻,放入料理机
打加适量水,撹拌成细腻的糊状
然后进行翻炒调味即可
上传你做的莲子干做莲蓉