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冬翅馅

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柚子-Yoki的厨房  柚子-Yoki

用料  

冬瓜 1750克
白砂糖 40克
麦芽糖 90克
黄油 28克
红糖 10克

冬翅馅的做法  

  1. 市场买的冬瓜，去皮，只剩下1500g

    冬翅馅的做法 步骤1

  2. 用刨丝器刨丝

    冬翅馅的做法 步骤2

  3. 刨好的冬瓜丝下锅略煮一下

    冬翅馅的做法 步骤3

  4. 沥干水

    冬翅馅的做法 步骤4

  5. 加入黄油，倒入冬瓜下锅翻炒，待到半干时候加入麦芽糖，之后一逼加入红糖和白砂糖，翻半只至能紧紧抱成团（做月饼馅料的话建议炒干点）

    冬翅馅的做法 步骤5

  6. 1500g冬瓜，得到240g冬翅馅

    冬翅馅的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-09-09 17:27:26
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