有颜有味｜新年喜庆红丝绒慕斯🍰
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人做过这道菜
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用料
| 奶酪糊： | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 糖 | 45克 |
| 朗姆酒 | 10g |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 饼干底： | |
| 奥利奥 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 装饰： | |
| 奥利奥 | 2块 |
| 奥利奥碎 | 20克 |
| 内馅： | |
| 奥利奥 | 4块 |
有颜有味｜新年喜庆红丝绒慕斯🍰的做法
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红丝绒奥利奥去饼干夹心，放入搅拌机打碎。
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吉利丁片放水中泡软，黄油放微波炉中加热至融化。
取80g饼干碎与融化的40g黄油混合均匀，放入六寸蛋糕模具中压实，冰箱冷藏半小时。
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淡奶油和牛奶倒入大碗，放进微波炉加热至温热，把泡好的吉利丁片放进去搅拌至融化。
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奶油奶酪室温软化后，加入砂糖，用打蛋器搅打至顺滑。
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混合好的奶油吉利丁液分三次倒入奶酪糊中，每一次都要搅打至完全融合。再放入朗姆酒，搅拌均匀～
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往模具中倒一半奶酪糊，放一层奥利奥饼干，再倒入其余奶酪糊，震出气泡，冷藏4小时以上～
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取出冷藏好的蛋糕，用热毛巾在模具外围一圈（为了好脱模），模具下放一个杯子，顶出蛋糕，放入盘中。在蛋糕表面筛上剩余的饼干碎～
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简单装饰一下，就完成啦～
小贴士
这款红丝绒奥利奥好像是限定款的，最近新上，应该还是很好买到的～大家快快动手做起来吧～
