登录   注册
  1. 首页
  2. 甜品
  3. 清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）

清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）

0 人做过这道菜
收藏
微笑千层饼的厨房  微笑千层饼
夏天桃子多啊，这个菜谱是从爱尔兰甜点师Gemma的网站上搬来的，她说是改良了她祖母的配方，最大程度保存了鲜桃的风味，搭上外酥里嫩如云朵般轻盈的盖头，非常清新爽口。我这夏天的最爱，隔几天做一次，老人小孩都喜欢，烤一大盆不够分！

用料  

桃子 6个
香草精（可选） 2ml
柠檬汁（可选） 5ml
白糖 若干
盐 若干
中筋面粉 120g
泡打粉 5ml
小苏打 1.2ml
黄油 70g
无糖酸奶 120g

清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）的做法  

  1. 桃子洗净切片，放入一勺白糖，少许盐搅拌均匀腌20分钟

    清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）的做法 步骤1

  2. 烤箱预热190度，在腌出水的桃子中拌入柠檬汁和香草精，放入烤箱烤10分钟

  3. 混合面粉，泡打粉，小苏打，一勺白糖，少许盐，将黄油切成小块加入混合物

    清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）的做法 步骤3

  4. 用手将黄油捏碎混合在面粉里，成为油酥状

    清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）的做法 步骤4

  5. 将无糖酸奶倒入油酥中，用刮刀轻轻混合

    清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）的做法 步骤5

  6. 将混合物铺在烤了十分钟的桃子上

    清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）的做法 步骤6

  7. 铺好之后再放入烤箱烤45分钟

    清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）的做法 步骤7

  8. 桃汁滋滋响，盖头微焦色，就好啦！

    清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）的做法 步骤8

  9. 放凉点，挖出来吃，太美味了！经典吃法是配香草冰淇淋，一口热一口冷，我喜欢搭点淡奶油，口感一样棒！

    清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）的做法 步骤9

小贴士

1. 桃子用硬一点的好
2. 黄油要刚从冰箱拿出来的，越凉越好，捏入面粉成油酥
3. 拌入酸奶不要过份搅拌，轻轻拌几下成大团了就行，否则会硬，烤完之后没那么松松绵绵

上传你做的清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）

 

清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）相关分类

甜品
随便看看
该菜谱发布于 2020-09-10 03:11:17
18 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


清爽鲜桃甜点（桃香四溢，盖头香脆）的答疑

登录查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负