五仁肉松月饼
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人做过这道菜
灰灰是吃货
用料
| 糖 | 100克 |
| 蜂蜜 | 100克 |
| 熟玉米油 | 150克 |
| 熟面粉 | 450克 |
| 熟糯米粉 | 50克 |
| 熟坚果 | 总量270克 |
| 坚果搭配随意，以下为例子 | |
| 熟花生 | 50克 |
| 熟黑芝麻 | 50克 |
| 熟核桃仁 | 50克 |
| 熟瓜子仁 | 50克 |
| 熟腰果 | 50克 |
| 熟杏仁 | 20克 |
| 干果，随意混合 | 总量330克 |
| 肉松或火腿 | 100克 |
| 凉白开 | 170克 |
| 月饼皮制作 | |
| 面粉 | 360克 |
| 蜂蜜 | 250克 |
| 玉米油 | 110克 |
| 食用碱 | 1克 |
五仁肉松月饼的做法
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混合的干果我买的是这种，但需要把里面的香蕉片和坚果拿出来，只要剩下的干果类。如果没有，可以自己买蔓越莓干，葡萄干，菠萝干，芒果干，蓝莓干，猕猴桃干之类的，混着都很好吃。
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坚果要熟的，没有的需要烤箱先烤一下。切碎的干果，坚果和肉松先混合。再加入糖，炒黄的面粉和糯米粉混合物。混匀。
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加入凉白开，蜂蜜，和放凉的热玉米油（植物油都行）。混匀。如果觉得面团还有点干可以再加入少量的凉白开，湿度到可以捏成团就行。分成35g一个。这个馅能做48个左右。
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面皮的成分全部混合（油类是植物油都行，只要不是味道很大那种）。常温下醒1-2小时。分成15g一个。可以做48个左右。
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最好用保鲜膜包着擀皮。
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包好馅后，滚圆，沾点面粉。
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选择喜欢的花纹。用50g模具。
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180摄氏度（350华氏度）预热，放进烤箱先烤5分钟定型，拿出来刷蛋液，再放进去烤13-15分钟。放凉后密封2-3天，回油。
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真的是低油低糖，也很适合老年人。
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不喜欢肉松的可以不加，替换同等量的干果或者坚果
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超级赞！还没等回油完全，皮有点硬，就吃了两，哈哈
