好吃不会胖的咖喱大虾

Name: 好吃不会胖的咖喱大虾
Ingredients: 一斤虾; 一个小洋葱; 半根黄瓜; 半个红辣椒; 半个青辣椒; 10克黄油; 3瓣大蒜; 2片生姜; 少许小葱

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咖喱菜香浓，是下饭菜，尤其适合夏季闷热潮湿季节吃，其中的姜黄等成份行经去湿，所以东南亚人每餐必备。但椰浆的能量有点高（177千卡/100克），如果再加上土豆，能量就更高了。
对于我这个想瘦的吃货来说，只好做点改进啊。用清水取代椰浆，用少量黄油增加香味，把土豆换成黄瓜。既有咖喱的浓香，又清爽。味道儿好极了。

用料

虾	一斤
小洋葱	一个
黄瓜	半根
红辣椒	半个
青辣椒	半个
黄油	10克
大蒜	3瓣
生姜	2片
小葱	少许

好吃不会胖的咖喱大虾的做法

大虾剪头须，去虾线（可以开背），用少许胡椒粉和一勺料酒提前腌一下。
半根黄瓜切成块，青红辣椒切小块。
十克黄油，放入锅中融化。
蒜末、姜片放入，焙香。
倒入洋葱粒，炒出香味。
倒入大虾，加20ml生抽，20ml料酒，5克白糖，炒至大虾变色，放入7克咖喱粉，一小碗水。盖上锅盖煮三分钟。
把黄瓜和青红椒放入锅中，盖盖煮一分钟。
为了增加汤汁的浓稠，我加了。一勺生粉勾欠。
几起锅装盘。