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超香新疆手抓饭

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爱吃爱煮哈痴马的厨房  爱吃爱煮哈痴马
同事传授的一道新疆菜，超香超嫩。一次可以做4-6碗饭，方便省事？！

用料  

羊排 450克左右
胡萝卜 4-6根
大米 2杯（4碗）
洋葱 1个
葡萄干 5-6克
生抽 4勺
糖 1勺
盐 半勺
姜蒜 适量
料酒 很少量

超香新疆手抓饭的做法  

  1. 把材料切成如上，提前将米泡着

    超香新疆手抓饭的做法 步骤1

  2. 先下羊排块大火炒，差不多变色了放胡萝卜继续大火炒，最后放洋葱大火炒至软。途中放姜蒜、生抽、盐、糖、少许料酒。

    超香新疆手抓饭的做法 步骤2

  3. 把材料平铺，在上面放上米

    超香新疆手抓饭的做法 步骤3

  4. 再加入泡大米的水，最后水稍微盖过大米。然后中火烧开水，再转小火。大概等40～50分钟，就搞定了

    超香新疆手抓饭的做法 步骤4

  5. 最后撒上葡萄干，有点甜防腻

    超香新疆手抓饭的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-09-10 14:08:18
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